Association culturelle de gastronomie

Bienvenue à tous les passionnés

Association régie par la loi du 1er juillet 1901 et le décret du 16 août 1901

A l'origine de la gastronomie française

Antonin Carême

Né le 8 juin 1784 à Paris et mort le 12 janvier 1833, Antonin Carême est un pâtissier et un chef français.

Connu comme « le roi des chefs et le chef des rois », il est le premier à porter cette appellation de « chef ».

Praticien précoce et représentant éminent du concept français de la haute cuisine, il est considéré comme le fondateur de ce style grandiose, recherché à la fois par les cours royales et les nouveaux riches de Paris.

Il est l’un des premiers cuisiniers à avoir acquis une renommée internationale.

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Antonin-careme

L'association AC de gastronomie

Objectif

L’association « Antonin Carême », a été créée pour préserver et honorer ses travaux à travers des publications, des expositions ou des conférences sur sa vie.
Elle s’attache également à promouvoir les échanges culturels et professionnels entre étudiants japonais, français et internationaux.

Membres de l'association

Président Fondateur Chef Pâtissier retraité

Vice-Président Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie

Secrétaire Général Officier de l’Ordre du Mérite Agricole Chevalier dans l’Ordre National du Mérite Président de l’Ordre Culinaire International

Trésorier Directeur Délégué Formations Hôtellerie-Restauration

Secrétaire Adjoint Pâtissier « Chez Angélique »

Administrateur Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole

Administrateur Chef Cuisinier retraité

Les activités de l'association

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Vous pouvez nous contacter pour vous inscrire, demander des informations ou encore faire un don.